Праздничный ужин

Кулинарная книга Сальвадора Дали в стиле сюрреализма

“Ресторан Les diners de Gala посвящен исключительно удовольствиям вкуса … Если вы приверженец одного из тех счетчиков калорий, которые превращают удовольствие от еды в форму наказания, немедленно закройте эту книгу; она слишком живая, слишком агрессивная и слишком дерзкая для вас”. — Сальвадор Дали

Еда и сюрреализм идеально сочетаются: секс и омары, коллаж и каннибализм, встреча лебедя и зубной щетки на кондитерской витрине. Роскошные званые обеды, устраиваемые Сальвадором Дали (1904-1989) и его женой и музой Галой (1894-1982), стали легендой. К счастью для нас, в 1973 году Дали опубликовал кулинарную книгу "Праздничные обеды", в которой раскрываются некоторые чувственные, творческие и экзотические элементы, из которых состояли их печально известные посиделки.

Это сокращенное переиздание содержит 78 его рецептов в 12 главах, специально проиллюстрированных Дали и организованных в виде кулинарных курсов, включая афродизиаки. Иллюстрации и рецепты сопровождаются экстравагантными размышлениями Дали на такие темы, как застольная беседа: “Челюсть - наш лучший инструмент для постижения философских знаний”.

Все эти изысканные рецепты можно приготовить дома, хотя некоторые из них потребуют определенных навыков и хорошо укомплектованной кладовой. Это кухня старой школы, блюда которой готовят ведущие французские шеф-повара. Хороший вкус, каким бы изысканным он ни был, никогда не выходит из моды. Делая эту исключительно редкую книгу доступной для широкой аудитории, TASCHEN привносит в современную кухню художественное оформление, практичную кулинарную книгу и мультисенсорное приключение.